Salaattisikuri "Rossa Italiana"

Salaattisikuri "Rossa Italiana" - Cichorium intybus var. foliosum.
Keskikauden lehtinen lajike. Kasvi muodostaa voimakkaasti kohonneen ruusukkeen. Lehdet ovat erittäin herkkiä, voimakkaasti leikattuja, tummanvihreitä.
Lehdet ovat punaisia. Nuoret lehdet sisältävät suuren määrän C-vitamiinia, karoteenia, B-vitamiineja, arvokkaita orgaanisia happoja.
Kesä- ja syyskaudella se leikataan monta kertaa, kun se kasvaa takaisin. Käytetään salaattien valmistukseen.
Kylvö suoritetaan toukokuun lopussa (aikaisempi kylvö johtaa varsimiseen). Hoito koostuu löysäämisestä, kastelusta, lannoituksesta. Juurekset korjataan ennen pakkasen alkamista.
Tumman burgundin herkkä rakenne ja tasapainoinen makea maku ilman sellurenkaita varmistivat tälle keskikauden lajikkeelle kiistattoman voiton kaikissa maisteluissa.
​​​​Vitamiinivälipala, vinegrette, borssi - tällaisten perinteisten suosikkiruokien maku ja laatu riippuu ensisijaisesti siitä, joten niiden pääkomponentin tulee olla todella makea, kirkas ja mehukas.
1,0 g = 600 siementä.

Eng.: Leaf Chicory. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Cikoria endive, vägvårda.